浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真的(de)经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一(12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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