猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(n祈使句例子英语，祈使句例子10个èi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(c祈使句例子英语，祈使句例子10个hí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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