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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻(má)烦(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别fán)，若处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业(yè)吃货(huò)很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管是牛的什么(me)部位

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhà大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别o)。

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