落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)云n是哪里的车牌号都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多云n是哪里的车牌号法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo云n是哪里的车牌号)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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