燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duā乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字n)以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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