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钱以斌培训怎(zěn)么收费，钱以斌(bīn)创意融合菜

　　同学以热烈的掌声欢迎钱以(yǐ)斌大师不远(yuǎn)千里，从上海来到贵阳市和(hé)我们分享烹饪知识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大师一开场(chǎng)就为我们介绍了饕宴课(kè)堂的由来。

　　中(zhōng)国是(shì)美食大国(guó)，烹饪历史(shǐ)源远(yuǎn)流长，但是关于国(guó)际烹(pēng)饪赛事，同学们(men)了解多少呢?作为2016年(nián)德国奥林(lín)匹(pǐ)克烹饪大赛(sài)中国国家烹饪(rèn)队教练(liàn)，钱大师感慨万分，虽(suī)然(rán)在那次大赛(sài)上获(huò)得3银的(de)成(chéng)绩(jì)，但世(shì)界排名却在第(dì)12位，中国烹饪与(yǔ)国际接(jiē)轨时间短，还有(yǒu)一定的差距。

　　这个差距该如何缩小，实现超越(yuè)，就(jiù)靠在场这些(xiē)未来厨师的奋斗了。

　　学生(shēng)整齐一(yī)致听大师(shī)授课随后钱大师(shī)现(xiàn)场向同学们(men)演示了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉塔塔”的制作方(fāng)法。

　　这道菜采用(yòng)新鲜的加拿大牛柳，加(jiā)上(shàng)墨鱼(yú)锅巴、有机苗(miáo)、水瓜(guā)柳(liǔ)、泡菜、洋葱、薄(báo)荷叶(yè)、野山椒(jiāo)，加上芥末酱、番茄酱、蛋黄酱(jiàng)调制而(ér)成。

　　液氮经常被用于制作分子料理等美(měi)食，利用极低的温度(dù)使(shǐ)原料形成(chéng)具有特殊风(fēng)味的口感和风味，可观性极强。

　　钱大师(shī)现场(chǎng)展(zhǎn)示了如何使用液氮(dàn)，把墨鱼锅巴放进(jìn)里面，增(zēng)强其(qí)酥脆(cuì)的口感。

钱以斌什(shén)么(me)水平

　　简单来说，钱以(yǐ)斌是为数不多的(de)走上国际的中国名(míng)厨，其水平不说赶超国宴大师(shī)，也算是第一(yī)二梯(tī)队的厨师了。

　　钱以斌，47岁，江苏张家港人(rén)，大专学(xué)历，味Fusion创意(yì)厨(chú)房创始人，创意盘饰(shì)创始人(rén)，创(chuàng)意冷(lěng)菜(cài)培训导师。

　　国内“先锋料理”培训导岁汪师，注册中国烹饪大师，国家级中菜高级技师，中国烹饪协(xié)厅茄会名菜名吃(chī)标(biāo)准化研(yán)发基(jī)地专家委(wěi)员会专家。

　　钱以斌曾担任第44届世界技(jì)能大赛(sài)烹饪（西餐）项目中国(guó)技术指导(dǎo)专家，2016德(dé)国奥林匹克(kè)烹饪大赛中国(guó)国(guó)家烹饪队(duì)教练。

　　世(shì)界厨师联合会国际评委，国(guó)家职(zhí)业(yè)技能竞赛裁判员，全国餐饮认定师，国(guó)家级评委，上海旅游高等专科(kē)学(xué)校客座(zuò)副(fù)教授等。

　　201阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢6年(nián)4月参加2016世界美食峰会（新加坡），成(chéng)为(wèi)首位被主办方邀请的中国名(míng)厨，2016年9月(yuè)参加世界(jiè)厨师(shī)联合(hé)会（希腊(là)）代表中(zhōng)乎(hū)伏仔国厨师上台表演(yǎn)。

　　2017年担任(rèn)SIAL中国国(guó)际顶级厨师邀请赛(sài)评(píng)委，2017年(nián)担任(rèn)第十(shí)九(jiǔ)届(jiè)FHC中国国(guó)际烹饪艺术大赛中餐裁判长。

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