柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句心知是谁的名句的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。