燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和人次是指什么，人次是单位吗(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低人次是指什么，人次是单位吗端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合人次是指什么，人次是单位吗计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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