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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎ蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁o)面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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