落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(y六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思ǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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