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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是(shì)可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其营养价值(zhí)，但建议(yì)控制摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃(chī)南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的(de)颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的(de)就要(yào)挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟(shú)的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完(wán)整的(de)，有凸(tū)起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音，闷响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗重越m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而(ér)没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉非常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调养(yǎng)肠胃很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代医(yī)学(xué)研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞(bāo)合成(chéng)胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：人民(mín)网(wǎng)-南瓜(guā)并非m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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