榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性(xìng)的。

　　榴(liú)莲归于性热(rè)的生(shēng)果。榴莲自(zì)身归于热(rè)带生(shēng)果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴(liú)莲(lián)的养分价值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定(dìng)的促进(jìn)胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂(zhī)肪(fáng)、多(duō)种矿物质等，具(jù)有弥(mí)补(bǔ)人体养分(fēn)的效果。适量(liàng)的食用榴莲还能够影响胃(wèi)液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成(chéng)效;还有必定的(de)散寒成(chéng)效，能够在必定(dìng)程(chéng)度上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在(zài)行(xíng)的买家在购(gòu)买榴(liú)莲(lián)时会选择“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较匀(yún)称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会(huì)呈现许多鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样(yàng)的榴莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜美(měi)，这是因为它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚(hòu)厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所(suǒ)以其外表(biǎo)看上去(qù)比(bǐ)较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的(de)榴莲(lián)便是咱们所说的“公榴(liú)莲(lián)”，其(qí)果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断”的口(kǒu)感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时(shí)，首先要(yào)调查(chá)榴莲外(wài)壳的色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐(chǎn)明榴(liú)莲并没有(yǒu)熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话(huà)，代表熟过头了，这两种色彩的榴(liú)莲(lián)都不要购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴(liú)莲(lián)壳色彩为黄中带(dài)青为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果(guǒ)肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳(ké)上的(de)刺(cì)来(lái)判别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳上(shàng)相邻的两根刺，能捏得动，代表其老(lǎo)练度高，能够(gòu)购(gòu)买，假(jiǎ)如(rú)刺又尖又长、还(hái)不简单捏得动，阐明(míng)榴莲(lián)的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起(qǐ)一个(gè)轻轻(亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断qīng)裂(liè)开的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有(yǒu)熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明这个(gè)榴莲(lián)老练过头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠好(hǎo)，在口感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐(chǎn)明这个榴(liú)莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味(wèi)仍是由(yóu)其种类决议的(de)，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端，而咱们常吃(chī)的(de)榴莲是泰国(guó)金(jīn)枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲中入门等级，因为(wèi)其(qí)产(chǎn)量大(dà)、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单(dān)被老百姓(xìng)承受。

怎样(yàng)选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这样(yàng)选择榴莲(lián)又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是有(yǒu)香味的(de)，一种(zhǒng)浓郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就(jiù)好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够依据的榴莲的气味判(pàn)别它是不是熟了、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是(shì)有(yǒu)一(yī)股青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会(huì)有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看(kàn)巨(jù)细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨(jù)细和外(wài)观色彩，也(yě)能够辨识榴(liú)莲的(de)老练(liàn)度，就像(xiàng)挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴莲老练(liàn)度会好一(yī)些，从外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如(rú)青色(sè)比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布(bù)满了密密的尖刺(cì)，用手捏住(zhù)尖刺的顶(dǐng)端，假(jiǎ)如稍用力就(jiù)能够让它们(men)互相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄(báo)，老练(liàn)度较(jiào)好(hǎo)，假如感觉(jué)手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏(niē)动(dòng)，这样的榴(liú)莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和(hé)率船队三(sān)下南洋(yáng)，因为(wèi)出海时刻太(tài)长，船员(yuán)们(men)思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在(zài)岸上发现一种(zhǒng)奇(qí)特果(guǒ)子，就(jiù)带回几个同大伙一同品味(wèi)，许多船(chuán)员(yuán)吃后对这种生果称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法一(yī)时淡(dàn)化了。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什么姓名(míng)？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流(liú)连同音，后来(lái)人们就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃(chī)了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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