料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么(me)替代(dà北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日i)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过(guò)高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(y北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日ào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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