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铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的(de)山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜(t团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费<团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费/span>ián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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