干(gàn)紫菜能够直接吃吗(ma)

　　干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状(zhuàng)况，而(ér)且(qiě)外(wài)观(guān)没有发霉的状况，便是(shì)证明这种干紫菜是能(néng)吃的，往(wǎng)往干紫菜(cài)在(zài)厨房放置(zhì)半年也(yě)是能够吃的。

　　如(rú)果您调查干紫菜外观(guān)没有问(wèn)题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥(zào)、包装(zhuāng)前(qián)已被有毒物所污(wū)染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还有一(yī)个状况便是(shì)干(gàn)紫菜受潮了那就不要吃了，尽(jǐn)管(guǎn)干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可(kě)是离糜烂也就不(bù)远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以不(bù)建议您食(shí)用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干紫(zǐ)菜具有(yǒu)紫黑色(sè)光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤(chì)色(sè)或紫褐(hè)色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外表(biǎo)光泽(zé)差，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈(chéng)赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一(yī)点海(hǎi)味(wèi)的幽香，而残次(cì)或(huò)陈年(nián)干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻(wén)起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢记不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的(de)干(gàn)紫菜泡发(fā)后简直看不到杂质，叶子比较(jiào)规整。

　　如果干紫菜经泡发(fā)后变为绿色则质量很差，极有可能(néng)是人工上色的。

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