主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别-橘子百科-橘子都知道

主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁、钙等微量(liàng)元素及养分物质，具有促进代(dài)谢(xiè)，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动脉(mài)硬化(huà)等效果。别(bié)的，适量食用藕粉还能用(yòng)于调度脾气虚(xū)引(yǐn)起(qǐ)的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具(jù)有健脾效果。藕(ǒu)粉中许多的碳水混合(hé)物和脂肪能够为身体供(gōng)给能量及热(rè)量，多种维生素及矿物质元素，能(néng)够(gòu)为身体供给日常所需的养分(fēn)元(yuán)素(sù)。因而(ér)，藕粉能够当早餐吃(chī)，十(shí)分(fēn)简单消化(huà)，合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先(xiān)加少(shǎo)数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别和。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉变成淡褐色通(tōng)明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次序不能倒置，第(dì)一次是凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与(yǔ)空气触(chù)摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉的色彩会(huì)由(yóu)白(bái)转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰厚的铁质和还原糖等成(chéng)分,而(ér)其他淀(diàn)粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)他淀粉有(yǒu)时会是(shì)片状(zhuàng),但片状的藕粉(fěn)外(wài)表会有丝状(zhuàng)纹理(lǐ),其他淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口(kǒu)中是进口即化的，很(hěn)简单消融，其(qí)他淀(diàn)粉则(zé)不易消融还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑，其(qí)他(tā)淀(diàn)粉则要粗(cū)糙一(yī)些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲(chōng)泡后的色彩(cǎi)微(wēi)红，光泽晶亮，放(fàng)置数(shù)小时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都不如藕粉，且(qiě)放置数小(xiǎo)时(shí)也(yě)不会有改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄而细微(wēi)的片状，白(bái)中透粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食(shí)法简(jiǎn)洁，幽(yōu)香(xiāng)可(kě)口，是我(wǒ)国闻名的土(tǔ)特产(chǎn)品。

　　我国食藕早(zǎo)在三千年之前，开端作蔬菜，周书(shū)曰(yuē)“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代(dài)的书本(běn)中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益年(nián)”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介绍两种比较有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名(míng)，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉(fěn)中的名牌(pái)，前史上浙(zhè)江余(yú)杭县三(sān)家(jiā)村的“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清代曾作(zuò)贡(gòng)品进入(rù)皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为款待来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的珍(zhēn)品(pǐn)，热销全国，出口东南(nán)亚各(gè)国和港澳区域(yù)。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思勤的(de)《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴(dī)芳液(yè)。

　　擢泥本不(bù)染(rǎn)，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙(shi)溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特(tè)点(diǎn)是白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪形(xíng)似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记(jì)载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑(yì)多红莲，独邑白(bái)莲，粉尤精(jīng)洁(jié)。

　　”

　　清(qīng)朝道(dào)光年间(jiān)，宝(bǎo)应知县吴春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的制造作了生动(dòng)描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁(cái)梢，响(xiǎng)彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃(nǎi)见白如雪(xuě)。

　　此(cǐ)犹一半(bàn)功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如(rú)酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地(dì)细(xì)腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以(yǐ)数(shù)百(bǎi)万斤的产值热销(xiāo)于(yú)海内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比解放初虽有开展，但国内外商场需求量大，产值远远不能满(mǎn)意(yì)消(xiāo)费需求。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各(gè)式(shì)代藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲(lián)横生于淤泥中地下基的肥壮部分(fēn)，种(zhǒng)类(lèi)有10余(yú)种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩(nèn)，适(shì)合鲜食(shí)；后者在白露至秋分时节老(lǎo)练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工(gōng)一般自立冬(dōng)开(kāi)端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有(yǒu)利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇小厂(chǎng)出(chū)产，设备简陋，规(guī)划主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别(huà)较(jiào)小，一(yī)般是随挖随加(jiā)工(gōng)，有些区(qū)域任其贮于(yú)土(tǔ)中达三、四个月，直到(dào)春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种(zhǒng)类、采收时刻、加(jiā)工技能而异，一(yī)般(bān)是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流程如(rú)下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破(pò)坏磨浆——过(guò)滤沉积（二次(cì)以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破坏机进(jìn)行，个别出产各地习(xí)气不同，有的把藕(ǒu)切成细粒后用石磨碾碎；也有把(bǎ)藕(ǒu)水浸(jìn)后(hòu)，用石臼捣(dǎo)碎；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边或(huò)石(shí)块上擦(cā)碎。

　　削(xuē)片(piàn)用切片(piàn)机切片，传(chuán)统办法是用小刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉(liáng)的(de)粉块刨削(xuē)成细微(wēi)的薄片，技(jì)能性较强(qiáng)。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒状(zhuàng)。

　　加工对成(chéng)质量量的联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流(liú)程(chéng)进行的，制品中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削(xuē)片技能好(hǎo)的，粉(fěn)呈薄片状，巨细(xì)均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾干的(de)色(sè)泽似桃花(huā)花(huā)瓣，白中透粉赤色(sè)，片(piàn)子(zi)二面，色深浅不同，业界(jiè)称“桃花片”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的(de)则色(sè)暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种类因产(chǎn)区(qū)加工(gōng)习气(qì)的不同，可分薄片状(zhuàng)和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销地(dì)就将粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入(rù)商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等(děng)省，安徽、江西(xī)、广西、福(fú)建等省也有出产。

　　其间(jiān)浙江省是全国(guó)最主要的产地。

　　各省(shěng)散布区域、县如(rú)下(xià)。

　　浙江：金(jīn)华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　【标准等级(jí)】主(zhǔ)产(chǎn)区粉的(de)标准等(děng)级如下(xià)。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后(hòu)粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和(hé)碎(suì)粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查(chá)验藕(ǒu)粉先要看是片状，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽(zé)和(hé)形状：好的(de)，应是白(bái)中透(tòu)粉赤色，片(piàn)薄而(ér)均匀，粉屑少，且(qiě)有光(guāng)泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常(cháng)含(hán)水(shuǐ)量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中心，感(gǎn)清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松(sōng)手后(hòu)当即散开；较潮的(de)，伸手入包装中心感潮润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘结成块(kuài)；更(gèng)潮的(de)，手(shǒu)感发(fā)热(rè)或已(yǐ)成(chéng)团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几(jǐ)点(diǎn)辨认藕粉和其(qí)他淀粉的不(bù)同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉(fěn)的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单(dān)宁(níng)和还原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深(shēn)，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附(fù)在手(shǒu)指上的粉屑(xiè)滑(huá)润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数(shù)易(yì)溶(róng)化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲泡(pào)后易熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内(nèi)周围毫(háo)无粘(zhān)连，但(dàn)冷却后却很(hěn)快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或(huò)在流水(shuǐ)中参加少(shǎo)数(shù)漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人(rén)，其他粉(fěn)在上(shàng)，红白色清(qīng)楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕粉，色白而(ér)微红，幽香味浓(nóng)，入水(shuǐ)易溶化，沉(chén)积，冲调后(hòu)胀性足；陈(chén)货则色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢(màn)，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　无泥(ní)沙杂质(zhì)，可用少数干(gàn)粉进口(kǒu)细嚼，或置通明(míng)器皿(mǐn)中加清水拌和(hé)，就可(kě)看清区分。

　　【食(shí)法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食法(fǎ)是用少数(shù)冷(lěng)开水把(bǎ)藕粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀即可，使(shǐ)粉浆起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断(duàn)拌和到通明稠厚即(jí)可食用。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉性(xìng)平(píng)，调中开胃，益血通气。