颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒgrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译u)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸(xī)收。

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