干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五个小(xiǎo)时之后(hòu)再用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处(chù)理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛以先用温(wēn)水把腊(là)肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动(dòng)为止(zhǐ)，如果不(bù)想(xiǎng)煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会使(shǐ)腊(là)肉变(biàn)软，但是这(zhè)种处理方(fāng)法会导致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜(xǐ)欢这个味道的最好不要用这个(gè)办法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高(gāo)度的最好是原(yuán)液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒喷(pēn)一(yī)次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热(rè)用刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否变(biàn)质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖(dùn)煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家(jiā)还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先用温(wēn)热水泡(pào)，然后在蒸(zhēng)，如果是肉(ròu)皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮(pí)放(fàng)在(zài)火上烧到起泡，这(zhè)样(yàng)烧出来很好吃(chī)。