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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)的(de)保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄(shè)入量，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色(sè)的(de)，成熟(shú)的(de)好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深(shēn)迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时(shí)要(yào)找老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将(jiāng)南(nán)瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就(jiù)破，就(jiù)证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的(de)那(nà)一小段茎，如(rú)果迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认(rèn)为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴(kě)的功效(xiào)，现代医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和(hé)维(wéi)生(shēng)素e，能促进胰岛素(sù)的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用南瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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