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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯(n华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思uò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

<华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思p>　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。