柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的(de)话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议(yì)继续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才(cái)能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正常食用(yòn酒红色是哪几个颜色调出来的g)了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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