落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友431mm是多少厘米 431mm是多少米表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会员充(c431mm是多少厘米 431mm是多少米hōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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