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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音表明了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)

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