面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊？酵母粉(fěn)发面一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行发酵的(de)。关于面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是(shì)多少(shǎo)啊以及面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少合适(shì)，酵母(mǔ)粉与面(miàn)的比例(lì)是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食物.何(hé)谓酸性或(huò)碱性(xìng)食(shí)物(wù)所谓酸(suān)性食物或(huò)碱性食物，并不是(shì)指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收和代谢后(hòu)产生的阳离(lí)子或阴离子占优(yōu)势的(de)食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子占优势(shì)的(de)则(zé)属碱性食物(wù);而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环境温度，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的温度处(chù)进行2次醒发，在家中可选择(zé)蒸(zhēng)锅加水(shuǐ)烧(shāo)到60-雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗an>70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经(jīng)达(dá)到(dào)酵母繁(fán)殖(zhí)的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管什么(me)地方(fāng)都可(kě)以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉(fěn)比例是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的面粉(fěn)可以放4-5克的(de)酵母粉，不过由于温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵的(de)效果会有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的季节(jié)可以适量的调整比例。