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　　切开(kāi)的南瓜是可以放(fàng)冰箱里面冷(lěng)藏(cáng)的，也可以冷冻，只不过在存放之前需要(yào)先将南瓜里(lǐ)面的瓜(guā)瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了(le)防止水(shuǐ)分(fēn)的流失，处理(lǐ)完瓜瓤之后，只(zhǐ)需(xū)要用保鲜袋把切(qiè)好的(de)南(nán)瓜的(de)包好，就(jiù)可以(yǐ)放冰箱了。

　　等后面拿出来在吃(chī)的时候，就把保鲜膜撕掉(diào)，再切掉南瓜切面的一层就好了，这样也(yě)不(bù)用(yòng)担(dān)心变味。

切开的南瓜放(fàng)冰箱(xiāng)可(kě)以放多久

　　南瓜(guā)如果放置在干燥的地方能够保存一年(nián)左(zuǒ)右的(de)时间(jiān)，如(rú)果放置在潮湿的地方，可(kě)以保管三个月(yuè)左右，南(nán)瓜是水果中比较坚(jiān)固的食(shí)物，可以保存的(de)时间长。

　　南(nán)瓜很容(róng)易保(bǎo)存(cún)，完整的南(nán)瓜可以在(zài)常温下放置1~2个月(yuè)，切开的南瓜容易变(biàn)质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提(tí)高冰箱内(n2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗èi)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗的(de)温度，南(nán)瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一(yī)般来说，冰箱冷(lěng)藏室的4~6℃不(bù)适合放入南瓜(guā)，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月(yuè)没(méi)问题。

　　南瓜实(shí)际上可(kě)以在常温下储(chǔ)存很长时间(jiān)，不(bù)需要特别(bié)用到冰箱(xiāng)，放(fàng)在冰箱(xiāng)里保存(cún)反而会加(jiā)速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看(kàn)颜(yán)色

　　由(yóu)于南瓜的种类很多，因此在(zài)选择(zé)时(shí)也会有一定的差异(yì)，例(lì)如：金黄(huáng)色的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹(wén)清晰粗重，表明(míng)是成熟的南(nán)瓜；

　　绿色的南瓜则要选择绿色的(de)发黑(hēi)，表(biǎo)明是成熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿色(sè)，只要是南(nán)瓜，它(tā)的棱角(jiǎo)越(yuè)深(shēn)，瓜瓣就会越(yuè)鼓(gǔ)越成熟(shú)。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很硬(yìng)，这样(yàng)的南瓜，煮熟(shú)后，吃起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色(sè)一般为(wèi)金(jīn)黄色，成熟时颜色较(jiào)深(shēn)。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成(chéng)熟的(de)标志之(zhī)一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜(guā)时，最好选(xuǎn)择外形(xíng)完整无小疙瘩的南(nán)瓜。

　　如(rú)果情况不佳，就不要购买。

　　但乡下(xià)的南(nán)瓜，外(wài)皮(pí)上(shàng)会(huì)有(yǒu)一些小斑点，这(zhè)是因为，当南瓜在生长过程中(zhōng)，可能会被(bèi)虫子(zi)咬(yǎo)或(huò)刮(guā)伤时，南瓜会分(fēn)泌出黏液来保护伤(shāng)口，经过一段时间(jiān)，这(zhè)些(xiē)黏液就凝(níng)固成硬块(kuài)，表皮上也会(huì)有小斑点，但不影响食用(yòng)。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是(shì)一样的(de)，表(biǎo)面涂上一(yī)层白霜会更(gèng)好(hǎo)，这样(yàng)的南瓜可(kě)以保存(cún)更(gèng)久，而且味道也更甜美(měi)。

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