柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话(huà)是(shì)不影响食(shí)用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就(jiù)不建议(yì)继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不(bù)会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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