水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要(yào)控(kòn纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思g)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思>

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思