淀粉勾芡后为什么会变古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没(méi)想到(dào)这个(gè)淀粉水(shuǐ)竟然调稀了(le)这(zhè)是水(shuǐ)放多的原因吗，为什么(me)淀粉(fěn)水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比(bǐ)例会(huì)是多(duō)少(shǎo)？的。

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淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)

　　1、时(shí)间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要不(bù)停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会沉淀到(dào)水(shuǐ)底，导致水(shuǐ)跟淀(diàn)粉分(fēn)离(lí)，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温(wēn)会让淀(diàn)粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品质不(bù)好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一(yī)般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁粘在古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁(zhī)是将(jiāng)淀粉(fěn)与水、各(gè)种调味汁调(diào)和(hé)而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例一般为(wèi)1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水(shuǐ)分(fēn)多少适(shì)当调(diào)整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适(shì)用于(yú)炒、爆、溜的(de)菜肴(yáo)。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面(miàn)粉(fěn)吗(ma)

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面粉(fěn)和(hé)淀粉适(shì)量(liàng)中不(bù)同的东(dōng)西(xī),使(shǐ)用面(miàn)粉的(古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人de)话是达不(bù)到淀粉的效果的,若是使用的话不(bù)能让菜(cài)肴口感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等所有东(dōng)西都下锅之(zhī)后，过(guò)一两分钟就可以勾芡(qiàn)了，把(bǎ)淀(diàn)粉兑点(diǎn)水(shuǐ)，然后慢慢(màn)的放(fàng)在锅里就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　当(dāng)然(rán)也可(kě)以在(zài)快熟的时候(hòu)弄。

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