猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美(mě钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量i)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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