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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一道(dào)河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一(yī)种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别入炉(lú)中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味(wèi)。

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