柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也(yě)有些(xiē)变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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