速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉trong>料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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