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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加小麦(m2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历ài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会添加(jiā)馅(xiàn)料，是搭配各种不同的(de)酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较(jiào)复杂(zá)，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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