怎么挑甜(tián)的(de)老南瓜好吃？首(shǒu)先观察南瓜的颜色的。关于怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃以(yǐ)及怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃(chī)，怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)呢(ne)，怎么挑甜的老南瓜视频(pín)，老南瓜怎么(me)挑选(xuǎn)才甜，老(lǎo)南瓜甜吗等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及果胶等营(yíng)养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的(de)保存其营(yíng)养价值，但建议(yì)控制摄入(rù)量(liàng)，以免造成(chéng)胃(wèi)肠(cháng)道不适，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜(guā)，对(duì)于改善(shàn)皮(pí)肤(fū)状态、缓解便秘发(fā)生等有一(yī)定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的两个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如(rú)果一掐(qiā)就(jiù)破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的(guā)的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉(jué)非(fēi)常硬(yìng)，就(jiù)证(zhèng)明南瓜(guā)采(cǎi)摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱满也是(shì)南瓜成熟(shú)度高的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素(sù)A原，可以参(cān)与(yǔ)胃内上(shàng)皮组(zǔ)织(zhī)的正常(cháng)代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让(ràng)消化道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功(gōng)效，现(xiàn)代医(yī)学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的(de)人增强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维生(shēng)素(sù)c和(hé)维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空、延(yán)缓肠道(dào)对糖类的(甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的de)吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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