燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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