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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价(jià)值，但(dàn)建议控制摄入(rù)量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖(mài)的两(liǎng)个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　美国管得了比尔盖茨吗可以通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形(xíng)状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的(de)南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，美国管得了比尔盖茨吗用手掐一(yī)下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的(de)时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜(guā)还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效(xiào)：  美国管得了比尔盖茨吗

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维(wéi)生(shēng)素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可以(yǐ)让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物(wù)排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从(cóng)而(ér)控制(zhì)血糖升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患者(zhě)应(yīng)适当吃些用(yòng)南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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