水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营(y上尉是什么级别，上尉是连长还是营长íng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)上尉是什么级别，上尉是连长还是营长美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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