鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有(yǒu美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天)什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分(fēn)熟(shú)透，已无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然(rán)是(shì)液(yè)体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天的含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身(shēn)体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等(děng)状况(kuàng)。

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