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干紫(zǐ)菜(cài)能够直(zhí)接吃吗(ma)

　　干(gàn)紫菜是能(néng)够直接吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜(cài)没有受(shòu)潮仍是干的状况，而且外观(guān)没有发霉的状(zhuàng)况，便是证(zhèng)明(míng)这种(zhǒng)干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房(fáng)放置半年也(yě)是能够(gòu)吃的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝(lán)紫(zǐ)色，阐明该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被(bèi)有毒(dú)物所污染，这(zhè)种紫(zǐ)菜对人体有害(hài)，不能(néng)食用。

　　还(hái)有一个状(zhuàng)况便是(shì)干(gàn)紫菜(cài)受潮了(le)那就(jiù)不要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜(mí)烂(làn)也就不远了(le)，这样的干紫菜吃了(le)是会(huì)引起肠(cháng)胃(wèi)问题的，所以不建议您(nín)食(shí)用。

怎样(yàng)判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的优质的干紫(zǐ)菜具(jù)有紫黑色光泽(zé)(有的呈紫赤(chì)色或紫褐色(sè))，片薄，包底(dǐ)无沙(shā)子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点(diǎn)海味的幽香，而(ér)残(cán)次(cì)或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻(wén)起来有霉味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问(wèn)题(tí)，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜泡发后(hòu)简直看(kàn)不(bù)到杂质，叶子(zi)比(bǐ)较规整。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜经(jīng)泡(pào)发(fā)后变为绿色则(zé)质量很差，极有可能是(shì)人工上色的。

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