丁二醇和丙二醇是不是酒精n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>丁二醇和丙二醇是不是酒精ong>水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(s丁二醇和丙二醇是不是酒精huǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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