金融(róng)界4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)概(gài)念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙两斤大概有多重参照物，2斤有多重？大(dà)美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开始动(dòng)起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章的核心观点(diǎn)如(rú)下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)持(chí)续升高，带动市(shì)内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新高(gāo)，目(mù)前淄博五一(yī)期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本(běn)地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客(kè)饮用量不定(dìng)。随着五一出(chū)行高(gāo)峰(fēng)和(hé)烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的(de)啤(pí)酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳两斤大概有多重参照物，2斤有多重？烤半(bàn)自(zì)助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费者来说(shuō)是(shì)全(quán)新(xīn)的(de)体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小时(shí)前往金(jīn)岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的(de)圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村(cūn)总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气(qì)带(dài)动(dòng)周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括(kuò)但不(bù)限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积和客(kè)流(liú)量较大的地方也有不少主播(bō)过来(lái)探店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督(dū)规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红(hóng)，当(dāng)地政(zhèng)府采取了(le)一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 两斤大概有多重参照物，2斤有多重？