颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhu防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正ān)业生产加工的(de)私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是(shì)加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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