干紫(zǐ)菜能够(gòu)直接吃吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如(rú)果干紫菜(cài)没有受潮仍是干的状况，而且外观没有发霉的状况，便是证明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜(cài)在厨房放置(zhì)半年也是能够吃的。

　　如果您调查(chá)干紫(zǐ)菜(cài)外观(guān)没有(yǒu)问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所污(wū)染，这种紫(zǐ)菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还(hái)有一个(gè)状(zhuàng)况便是干(gàn)紫菜受潮了那就(jiù)不要(yào)吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是(shì)离糜烂也就(jiù)不远了，这样的干紫菜(cài)吃了是会(huì)引起(qǐ)肠胃(wèi)问题的(de)，所以不建(jiàn)议您食用。

怎样判别干紫菜的好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(zé)(有的呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙子等(děng)杂质，而残次干紫菜(cài)则外表(biǎo)光泽差，片张厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤(chì)色(sè)或搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻(wén)。

　　优质(zhì)的干紫菜(cài)有一(yī)点海味(wèi)的(de)幽香，而残次或(huò)陈年(nián)干紫菜则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)闻(wén)起来(lái)有霉(méi)味、或腥(xīng)臭味，则(zé)质量(liàng)一(yī)定有问(wèn)题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果干(gàn)紫菜经(jīng)泡发后变(biàn)为绿(lǜ)色则质量很(hěn)差，极有可能是(shì)人(rén)工上色的(de)。

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