关于肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用(yòng)什么粉做(zuò)的,做肠粉(fěn)用什么粉(fěn)的最(zuì)新(xīn)生活(huó)经验内(nèi)容如下(xià)：

　　肠粉用什么粉做最好布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉(fěn)一(yī)般不(bù)会添加馅料(liào)，是搭配(pèi)各种不(bù)同(tóng)的酱油来(lái)食用的。

　　3、传(chuán)统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再(zài)加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉会(huì)留在(zài)水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油(yóu)来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会(huì)留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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