只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了-橘子百科-橘子都知道

只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了dòng)室(shì)温度(dù)低至-14度(dù)以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且(qiě)营(yíng)养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人(rén)体(tǐ)吸(xī)收率高(gāo)。

只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙(gài)、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延(yán)长(zhǎng)，通常可(kě)达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的(de)肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候(hòu)却没(méi)有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得(dé)不提(tí)醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出(chū)现品质的下(xià)降，一(yī)样有一(yī)定的营养损失。