猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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