新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾(jí)的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的(de)维生(shēng)素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必(bì)须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可(kě)以切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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