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抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时(shí)间保证肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰(b抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳īng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸(xī)收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳shēng)素(sù)D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活(huó)性(xìng)和微(wēi)生物的(de)生(shēng)长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质(zhì)时间(jiān)也(yě)大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为(wèi)在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和一系(xì)列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样(yàng)有(yǒu)一定的营(yíng)养损失。