辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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