怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什(shén)么(me)样(yàng)，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造过(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次guò)程中(zhōng)加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不(bù)过生吃豆腐保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次虽然(rán)能够最(zuì)大程(chéng)度保存养分，但实际日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是(shì)加工后再食(shí)用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所以(yǐ)不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时(shí)没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的(de)异味，所以北方冬季里(lǐ)放在(zài)室(shì)外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白色(sè)或(huò)乳白(bái)色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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